영양 가득한 11월 제철 수산물 추천

11월은 영양이 풍부한 수산물을 즐기기에 좋은 시기입니다.

이달의 추천 수산물은 대구와 가리비로, 건강에 이로운 성분이 가득해 다양한 요리에 활용하기 좋습니다.

 

 

🐟 1. 대구: 추운 계절에 딱 맞는 건강 보양식

대구는 추운 계절에 어획되는 한류성 어종으로, 살이 희고 비린내가 적어 많은 사람들이 즐겨 찾습니다. 특히 필수 아미노산과 단백질이 풍부해 면역력 강화와 체력 증진에 도움을 줍니다. 대구탕, 대구찜, 대구전 등 다양한 요리로 활용할 수 있으며, 추운 날씨에 따뜻한 대구탕은 별미로 사랑받고 있습니다.

 

 

🦪 2. 가리비: 풍부한 타우린으로 심혈관 건강에 도움

가리비는 껍질이 부채 모양으로 생긴 '부채조개'로도 불리며, 영양소가 풍부하여 겨울철 보양식으로 제격입니다. 특히 가리비에 포함된 타우린은 혈중 콜레스테롤 수치를 낮추어 심혈관 질환 예방에 도움을 주는 것으로 알려져 있습니다. 버터구이, 무침, 찜 등 다양한 요리법이 가능하여 남녀노소 모두 즐길 수 있습니다.

 

📲 관련 정보와 레시피

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• 해양수산부 공식 홈페이지: https://www.mof.go.kr